Munster
- Land
- Frankrijk
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Roodkorst
Allergenen: Lactose, Melk
Heeft u een allergie? Vraag naar de actuele productinformatie en controleer de verpakking.
€ 5,99
Het verhaal van Munster
Munster komt uit de Vogezen in de Elzas en Lotharingen. In de zevende eeuw vestigden zich monniken in het dal van Munster, het woord komt van het Latijnse monasterium. Zij maakten deze kaas om melk houdbaar te maken en gebruikten hem ook als betaalmiddel. Sinds 1969 is de naam beschermd.
Tijdens een rijping van enkele weken wordt de korst steeds met pekel gewassen, waardoor de oranje kleur en het stevige aroma ontstaan. De geur is krachtig, maar de smaak is verrassend zacht en romig. In de Elzas eet men hem traditioneel met komijn.