Ossekop
- Land
- Nederland
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Witschimmel
De allergeneninformatie is nog niet volledig bevestigd. Vraag bij een allergie naar de actuele productinformatie in de winkel.
I.v.m. de voorraad van dit unieke product, is deze niet online te bestellen. Vraag naar de voorraad in de winkel.
Het verhaal van Ossekop
De Ossekop is een witschimmelkaasje uit de kaasmakerij van Boer Spierings in Oss, vlak bij Den Bosch. De naam is een knipoog naar de stad: inwoners van Oss worden in Brabant van oudsher Ossekoppen genoemd.
De kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en rijpt enkele weken onder een witte schimmelkorst. Daardoor wordt de zuivel zacht en romig, met een milde, licht paddenstoelachtige smaak. Een Brabants alternatief voor de Franse camembert, van dicht bij huis.