Manchego truffel
- Land
- Spanje
- Melksoort
- schapenmelk
- Categorie
- Harde kazen
De allergeneninformatie is nog niet volledig bevestigd. Vraag bij een allergie naar de actuele productinformatie in de winkel.
€ 8,38
Het verhaal van Manchego truffel
Manchego komt uit La Mancha, de droge hoogvlakte in het midden van Spanje. Van de melk van het Manchega-schaap wordt hier al eeuwenlang kaas gemaakt, herkenbaar aan het visgraatpatroon op de korst.
In deze variant is zwarte truffel door de kaas verwerkt. Tijdens de rijping verspreidt het aardse truffelaroma zich door de stevige zuivel. De nootachtige schapensmaak en de truffel versterken elkaar tot een luxe, volle kaas.