Grottenkaas Valkenburg
- Land
- Nederland
- Melkbehandeling
- Gethermiseerd
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Harde kazen
De allergeneninformatie is nog niet volledig bevestigd. Vraag bij een allergie naar de actuele productinformatie in de winkel.
€ 6,50
Het verhaal van Grottenkaas Valkenburg
Valkenburg in Zuid-Limburg is bekend om zijn mergelgrotten. Al sinds de Romeinse tijd werd hier mergel gewonnen als bouwsteen, waardoor een groot gangenstelsel onder de heuvels ontstond. In die grotten is het het hele jaar door ongeveer even koel en vochtig.
Dat maakt de grotten ideaal om kaas te laten rijpen. De kaas rijpt langzaam in de constante temperatuur en hoge luchtvochtigheid van de mergel. Daardoor krijgt hij een eigen, licht aardse smaak en een mooie romige textuur. Een Limburgse parel uit de diepte.