Brie de Meaux met truffel
- Land
- Frankrijk
- Melkbehandeling
- Gepasteuriseerd
- Melksoort
- koemelk
- Categorie
- Witschimmel
Allergenen: Lactose, Melk
Heeft u een allergie? Vraag naar de actuele productinformatie en controleer de verpakking.
I.v.m. de voorraad van dit unieke product, is deze niet online te bestellen. Vraag naar de voorraad in de winkel.
Het verhaal van Brie de Meaux met truffel
Brie komt uit de streek ten oosten van Parijs en wordt al sinds de middeleeuwen gegeten aan het Franse hof. Truffel, het 'zwarte goud' uit de Franse en Italiaanse bossen, is al even lang een geliefde luxe. Samen vormen ze een klassieke feestcombinatie.
Voor deze kaas wordt een romige brie horizontaal doorgesneden en gevuld met een laag mascarpone of room met stukjes zwarte truffel. Na het vullen rust de kaas, zodat het truffelaroma in de zuivel trekt. De fluweelzachte witte korst, de smeuïge kern en de aardse truffel maken hem tot een van de luxueuzere kazen van onze plank.